ยำซี่โครงหมู

maeban 2 ม.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
1    2,525    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครชอบกินยำบ้างค่ะ เชิญทางนี้เลย เพราะเราจะพามาพบกับเมนูจานเด็ด ที่นำซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น มาทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วนำใส่จาน คลุกเคล้ากับน้ำยำ รสแซ่บจัดจ้าน อร่อยเด็ด เคี่ยวมันๆพร้อมข้าวสวย ฟินสุดๆเลยค่ะ
ส่วนผสม  
ซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้น 300 กรัม
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา (1) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา (2) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 2 1/2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย 30 กรัม
มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 3 ลูก
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับโรย  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ผสมซี่โครงหมู ซอสหอยนางรม น้ำปลา (1) พริกไทยป่น และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าพอเข้ากันหมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา (2) น้ำตาลปี๊บ คนพอเข้ากัน ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ซี่โครงหมู หอมแขก มะเขือเทศราชินี และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
 
 
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว