แหนมสดผัดพริกกระชายสด

maeban 24 มี.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    1,185    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารง่ายๆ แต่อร่อยได้ใจมากอะ กับ แหนมสดผัดพริกกระชายสด แหนมสด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่กระทะพร้อมกับพริกชี้ฟ้า กระชาย เครื่องเทศหอมๆ รสเผ็ดร้อน และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กรุบกรอบให้เคี้ยวเพลินๆ แล้วผัดผัดให้เข้ากันดีแล้วโรยใบมะกรูดอีกนิดนะ แค่นี้ก็อร่อยเด็ดแล้ว จะกินคู่กับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียวค่ะ
ส่วนผสม  
แหนมสดหั่นชิ้น 200 กรัม
กระชายซอย          1/4 ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ 2 เม็ด
พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ 10 เม็ด
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม     1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า  3 ช้อนโต๊ะ              
ใบมะกรูดทอด 1/4 ถ้วยตวง
ใบโหระพาทอดกรอบ 1/4 ถ้วยตวง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกสด กระเทียม ลงผัดพอเหลืองหอม
2. ใส่แหนมสด กระชาย ลงผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากันดี
4. ใส่พริกชี้ฟ้า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะ โรยใบมะกรูดทอด ใบโหระพาทอด จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว