เมนูยำรสเด็ดมาอีกแล้วจ้า กับยำเป็ดย่าง เป็ดย่าง หอมๆ หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ คลุกเคล้ากับน้ำยำ รสแซ่บๆ จนเข้ากันดีแล้ว ก็ลงมือหม่ำได้เลยจ้า
| ส่วนผสม |
|
| เนื้อเป็ดย่าง |
3/4 ถ้วยตวง |
| หอมใหญ่หั่นชิ้นบาง ๆ |
1/4 ถ้วยตวง |
| แตงกวาหั่นแฉลบ |
1/3 ถ้วยตวง |
| สับปะรดหั่น |
1/2 ถ้วยตวง |
| มะเขือเทศหั่นตามขวาง |
1/2 ถ้วยตวง |
| กระเทียมหั่นตามขวาง |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกชี้ฟ้าสีแดง |
1 เม็ด |
| พริกขี้หนูซอย |
1 ช้อนชา |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1 ต้น |
| น้ำปลา |
4 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
2 ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนูซอยเข้าด้วยกันสำหรับเป็นน้ำยำ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว
3. จัดใส่จานตกแต่งให้สวยงามด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดง รับประทานกับผักกาดหอม
