ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งเสียบ

maeban 23 ส.ค. 2559 15:26 น.
ถูกใจ
0    7,275    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูข้าวผัดแบบใหม่ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบอาหารจานเดียว
 
ส่วนผสม  
ข้าวสวย 2 1/2 ถ้วยตวง
กะปิห่อใบตองเผาไฟ 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งเสียบ 1/4 ถ้วยตวง
กระเทียมไทยปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งเสียบทอดสำหรับโรยหน้า  
ผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว  
ผักชีสำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับกะปิให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูสวนลงบุบพอแตก ใส่กุ้งเสียบลงโขลกเบาๆ
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวาน
3. นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่น้ำพริกกุ้งเสียบลงผัดพอหอม และแห้งใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากันดี
4. จัดข้าวผัดน้ำพริกกุ้งเสียบใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งเสียบทอด ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมผักสด
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว