เมนูจากผักพื้นบ้านง่ายๆ แต่อร่อยได้ใจใครหลายคนเลยจ้า กับ ผักบุ้งกากหมู ผักบุ้งหั่นเป็นเส้นๆ ผัดจนสุกนุ่มพร้อมกับกากหมู ชิ้นขนาดพอดีคำ จนเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสให้กลมกล่อมอีกนิด เสิร์ฟความอร่อยได้เลยจ้า ขอบอกเลยว่าความนุ่มของผักบุ้งเข้ากับความกรุบกรอบของกากหมูได้อย่างลงตัว อร่อยมากกก
| ส่วนผสม |
|
| ผักบุ้งไทยหั่นเส้น |
150 กรัม |
| มันหมูแข็งหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| พริกสดสีแดงทุบพอแตก |
5 เม็ด |
| กระเทียมทุบพอแตก |
3 กลีบ |
| ซีอิ๊วขาว |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1/2 ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| เต้าเจี้ยว |
1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่มันหมูลงเจียวพอเหลืองกรอบ ตักขึ้น เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ใส่กระเทียม พริกสด ผักบุ้ง ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากัน
3. ตักใส่ภาชนะ โรยกากหมูข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ
