ยำไข่ต้มพริกย่าง

maeban 12 ส.ค. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
0    2,523    0    15   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
รู้ไหมแค่มีไข่ต้มก็ทำเมนูแซ่บๆ อย่าง ยำไข่ต้มพริกย่าง ได้ด้วยนะ เพียงนำไข่เป็นต้มให้เป็นยางมะตูม ตามด้วยพริกหยวกย่าง จนสุกหอมๆ แล้วราดด้วยน้ำยำ รสเด็ดลงไปอีกหน่อย ก็อร่อยแล้วจ้า
ส่วนผสม  
ไข่เป็ดต้มยางมะตูมปอกเปลือก          3 ฟอง
หมูสับ                     1/2 ถ้วยตวง
พริกหยวก              6 เม็ด
พริกขี้หนูซอย 3 เม็ด
หอมแดงซอย         3 หัว
ผักชีฝรั่งซอย          1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                   1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ             1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. นำพริกหยวกย่างบนเตาไฟ พอสุกเหลือง ลอกส่วนที่ไหม้ออก หั่นเป็นท่อน ๆ เตรียมไว้
2. รวนหมูสับจนสุก ยกลงพักไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป คนให้ละลาย ใส่พริกขี้หนู หอมแดง เตรียมไว้
4. ผ่าไข่เป็ดต้มเรียงใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยหมูสับ ราดส่วนผสมในข้อที่ 3 โรยผักชีฝรั่ง และผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว