ยำเห็ดทะเลเดือดกระทะร้อน

maeban 12 ส.ค. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    1,515    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แค่เห็นก็ชวนน้ำลายสอแล้วจ้า กับเมนูแซ่บๆ ยำเห็ดทะเลเดือดกระทะร้อน ส่วนผสมจากท้องทะเลนานาชนิด ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ใส่กระทะพร้อมกับเห็ดนานาชนิดที่ขนทัพมาสร้างความอร่อย ตั้งไฟร้อนจนสุกหอม จัดเสิร์ฟบนกระทะร้อนๆ ชูช่า แล้วโรยด้วยพริกขี้หนูแห้งและผักชี อีกนิดก็อร่อยชวนฟินแล้วจ้า
ส่วนผสม  
กุ้งสด      3 ตัว
ปลาหมึกหั่นแว่น 1 ตัว
หอยแมลงภู่ 4-5 ตัว
เห็ดฟาง 50 กรัม
เห็ดโคนญี่ปุ่น 50 กรัม
เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 50 กรัม
เห็ดนางฟ้าดอกเล็ก 30 กรัม
มะเขือเทศราชินี        10 ลูก
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งคั่วบี้พอแตก    5 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 3/4 ช้อนชา
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
น้ำมันพืช
 
ผักชี  

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสวน ชิมให้รสจัด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เห็ดฟาง เห็ดออรินจิ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดนางฟ้า เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝาสักครู่พอส่วนผสมสุก ใส่มะเขือเทศ น้ำยำข้อที่ 1 โรยด้วยพริกขี้หนูแห้ง ผักชี จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว