หมูทอดกระเทียมพริกแห้ง

maeban 29 ส.ค. 2561 20:00 น.
ถูกใจ
0    2,996    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูรสเด็ดจากหมูรสเลิศ กับ หมูทอดกระเทียมพริกแห้ง หมูสามชั้นแน่นๆ หมักกับเครื่องปรุงรสต่างๆ จนเข้ากันดีแล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองหอม ราดด้วยกระเทียม และพริกแห้งที่เจียวจนหอมกรอบแล้ว เสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะได้เลยจ้า ทุกคน
ส่วนผสม  
หมูสามชั้น 350 กรัม
กระเทียมไทย 1/2 ถ้วยตวง
รากผักชี 4 ราก
พริกขี้หนูแห้ง 12 เม็ด
พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำปลา   2 ช้อนชา
ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. หมักหมูสามชั้นด้วยน้ำปลา คลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
2. โขลกกระเทียมไทย รากผักชี พริกขี้หนูแห้ง พอหยาบ ตักขึ้นพักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูสามชั้นลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
4. นำเครื่องที่โขลกไว้ลงเจียวในน้ำมันพืชที่เหลือจากทอดหมู พอสุกเหลือง เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
5. ใส่หมูสามชั้นที่เตรียมไว้ ลงในส่วนผสมข้อที่ 4 ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดหยาบ ผงปรุงรสหมู ใส่ต้นหอมซอยผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว