ปลานิลทอดรสเผ็ด

maeban 14 เธ.เธข. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    322    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครชอบกินปลา ต้องไม่พลาด ปลานิลทอดรสเผ็ด ปลานิลตัวโต๊โต ทอดในกระทะจนสุกเหลืองกรอบ ราดรสความอร่อยด้วยพริกขี้หนู พริกป่น และพริกชี้ฟ้า ต่างๆ ที่ผัดจนกรอบหอมแล้ว รับประทานร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวยสักจาน บอกได้เลยว่าอร่อยแซ่บทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆจ้า
ส่วนผสม  
ปลานิลขอดเกล็ดควักไส้ออกบั้งทั้ง 2 ด้าน 450 กรัม
กระเทียมไทยโขลกหยาบ 1/3 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสวนทุบพอแตก 30 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นแฉลบ 2 เม็ด
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
รากผักชีสับ 2 ราก
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ผักชีสำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลานิลลงทอดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอสุกเหลือง เทน้ำมันออกให้เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่รากผักชีลงผัดพอหอม
3. ใส่พริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกชี้ฟ้าแห้ง พริกขี้หนูสวน ผัดพอพริกกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น ผัดพอเข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
4. จัดปลานิลทอดใส่ภาชนะ โรยส่วนผสมข้อที่ 3 ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว