เส้นใหญ่ราดหน้าเป็ดพะโล้

maeban 26 เม.ย. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
0    1,458    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ มาแล้วจ้า กับ เส้นใหญ่ราดหน้าเป็ดพะโล้ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่คลุกเคล้ากับไข่ไก่ ใส่กระทะทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำซอสรสกลมกล่อมและเป็ดพะโล้ เนื้อนุ่ม ง่ายๆ แค่นี้ก็ได้ลิ้มลองอาหารจานเด็ดรสเลิศแล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม  
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 150 กรัม
ผักคะน้าหั่นชิ้น 50 กรัม
เป็ดพะโล้หั่นชิ้น 100 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง
แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช  
พริกไทยป่น  

วิธีทำ
1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปทอดในกระทะที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยให้สุกหอม ตักขึ้นใส่จานพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่เป็ดพะโล้ เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน พอเดือดใส่ผักคะน้า
3. ผสมแป้งมันสำปะหลังกับน้ำเปล่าคนให้เข้ากันใส่ลงในกระทะแล้วคนเร็ว ๆ ให้แป้งสุกมีลักษณะข้นตามชอบ ตักราดบนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้ โรยด้วยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว