เมนูนี้นอกอร่อยแล้วยังรวมขอดีจากท้องทะเลมาไว้ในจานเดียวกัน กับ สปาเกตตีผัดทะเลพริกเกลือ เส้นสปาเกตตีต้มจนสุกนุ่ม ใส่กระทะผัดผัดกับส่วนผสมจากท้องทะเลที่มากันเพียบ ทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ แล้วปรุงรสแบบง่ายๆ ด้วยเกลือและน้ำตาล แค่นี้ก็อร่อยเด็ดแล้วล่ะค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เส้นสปาเกตตี (คาเปลลินี) ต้มสุก |
150 กรัม |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
4-5 ตัว |
| ปลาหมึกหั่นแว่น |
6 แว่น |
| หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ |
3 ตัว |
| รากผักชีสับ |
1 ราก |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดงสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
| เกลือป่นหยาบ |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกสดลงผัดพอหอม ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ลงผัดพอสุก
2. ใส่เส้นสปาเกตตี ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและเกลือป่น ผัดพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
