เมนูอาหารไทยง่าย ๆ แสนอร่อย ได้รสสัมผัสอ่อนนุ่มของเต้าหู้ ผสมผสานกับซอสมะเขือเทศปรุงรสอย่างเข้ากัน เพิ่มกิมมิคอย่างกุ้งตัวโตลงไปด้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ กลิ่นหอมจนน้ำลายสอจริง ๆ
| ส่วนผสม |
|
| ข้าวสวย |
1 ถ้วยตวง |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง |
4 ตัว |
| เต้าหู้หั่นชิ้น |
1 หลอด |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
20 กรัม |
| หน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อน |
20 กรัม |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อน |
20 กรัม |
| ซอสปรุงรส |
2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
2 ช้อนชา |
| น้ำซุป |
1/4 ถ้วยตวง |
| ซอสมะเขือเทศ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมันงา เติมน้ำซุปผัดให้เข้ากัน
3. ใส่แคร์รอต หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน ผัดจนสุก
4. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะวางเต้าหู้บนข้าว ราดด้วยส่วนผสมน้ำแดงในข้อที่ 3 จัดเสิร์ฟ
