ข้าวหน้าทะเลต้มยำแห้ง

maeban 18 ก.ย. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    2,025    0    7   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อร่อยแซ่บไปกับเมนูรสเด็ด อย่าง ข้าวหน้าทะเลต้มยำแห้ง วัตถุดิบจากท้องทะเลนานาชนิด ทั้ง กุ้ง และปลาหมึก ใส่กระทะผัดผัดกับน้ำพริกเผาและเครื่องต้มยำต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว ราดลงบนข้าวสวยนุ่มๆนะ ฟินสุดๆ ไปเลยจ้า
ส่วนผสม  
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 3 ตัว
ปลาหมึกหั่นชิ้น      5 ชิ้น
ข่าหั่นแว่น 3 แว่น
ตะไคร้ซอย             1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ 5 เม็ด
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกสด ลงผัดพอหอม
2. ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย นมข้นจืด เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
3. ใส่น้ำมะนาว ผักชี ผักชีฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน ตักราดบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว