ยำยอดมะพร้าวไข่แดงเค็ม

maeban 18 ก.ย. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    943    0    2   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาอิ่มอร่อยไปกับยำสุดแซ่บที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ กับ ยำยอดมะพร้าวไข่แดงเค็ม ยอดมะพร้าว กรุบกรอบหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ที่เรียงรายมาสร้างความอร่อย ราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้าน คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกนิด ก็ตักหม่ำได้เลยจ้า
ส่วนผสม  
ยอดมะพร้าวหั่นชิ้น               4 ตัว
สะตอผ่าครึ่ง             60 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน     1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ         1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก               1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา                 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว               1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช               1 ช้อนโต๊ะ
   

วิธีทำ
1. โขลกกระเทียมกับกะปิรวมกันให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูโขลกพอเข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ ลงผัดพอหอม
3. ใส่กุ้ง สะตอ ปรุงรสด้วยซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำปลา เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
4. ปิดไฟใส่น้ำมะนาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักราดบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว