ตำขนมจีนกุ้งแช่น้ำปลา

maeban 28 ก.ย. 2561 15:49 น.

ถูกใจ

1 21,512 1 17

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

เมนูเด็ดๆ จากขนมจีนมาแล้วจ้า กับ ตำขนมจีนกุ้งแช่น้ำปลา เส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม ตำตำโขลกความอร่อยพร้อมกับเครื่องส้มตำต่างๆ จนเข้ากันดีแล้ว เสิร์ฟความอร่อยพร้อมกับกุ้งแช่น้ำปลา รสเด็ด อร่อยเลิศจนต้องยกนิ้วให้เลยจ้า

ส่วนผสม
เส้นขนมจีน	100 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง	10 เม็ด
กระเทียมไทย	5 กลีบ
น้ำปลา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น	3 ลูก
ผักชีฝรั่งซอย	1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. โขลกพริกขี้หนูแห้งกับกระเทียมพอหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ โขลกให้เข้ากัน
2. ใส่เส้นขนมจีน มะเขือเทศราชินี ผักชีฝรั่ง โขลกพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมกุ้งแช่น้ำปลา

ส่วนผสมกุ้งแช่น้ำปลา
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก	10 ตัว
น้ำปลา	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	30 กรัม