น้ำพริกไข่ต้มใส่พริกหนุ่ม

maeban 18 ธ.ค. 2561 15:34 น.
ถูกใจ
0    1,284    0    6   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครได้เห็นเป็นต้องน้ำลายไหลกับเมนูน้ำพริกไข่ต้มใส่พริกหนุ่ม เอาใจคนรักน้ำพริกอย่างแท้จริง พริกหนุ่มย่างจนสุกหอม ก่อนนำลงตำกับกุ้งต้มและ ไข่ขาวต้ม ตักจัดเสิร์ฟพร้อมผักสด ผักต้มได้ตามชอบ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งสด 4 ตัว
พริกหนุ่ม 5 เม็ด
พริกชี้ฟ้าสีแดง 2 เม็ด
หอมแดงปอกเปลือก 5 หัว
กระเทียมไทยปอกเปลือก 10 กลีบ
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) ต้มสุก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1 ฟอง
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า  
ผักสดและผักลวก เช่น แตงกวา ผักกระเฉดลวก มะระหั่นชิ้นบางลวกสุก มะเขือเปราะลวกสุก ถั่วฝักยาว ฟักทองหั่นชิ้นบางต้มสุก  

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่กุ้งลงต้มพอสุก ตักขึ้นปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ย่างหอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้า และพริกหนุ่ม พอสุกลอกผิวพริกชี้ฟ้าและพริกหนุ่มออก
3. โขลกพริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ใส่พริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม โขลกพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่กุ้งต้ม ไข่ขาวต้ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดและผักลวกตามชอบ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว