อร่อย แซ่บ รสเด็ด ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเลี่ยน ข้าวไข่เจียวยำปลากระป๋อง เมนูทำง่าย ไข่ไก่ตีผสมกับปลากระป๋อง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลืองจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ
ส่วนผสม
| ข้าวสวย |
1 ถ้วยตวง |
| ปลากระป๋อง |
50 กรัม |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| หอมแดงซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ตะไคร้ซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูซอย |
1 ช้อนชา |
| ไข่เป็ด |
2 ฟอง |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ตอกไข่เป็ดใส่ภาชนะ ใส่ปลากระป๋อง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา ใส่หอมแดง ตะไคร้ ผักชีฝรั่ง ผักชี พริกขี้หนู ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน เทส่วนผสมข้อที่ 1 ลงทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมไข่เจียวยำปลากระป๋อง
