เบอร์เกอร์หมูทอด

maeban 29 เม.ย. 2562 13:42 น.
ถูกใจ
0    587    0    2   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
บ้านไหนมีหมูเหลืออยู่ในตู้เย็นลองเอามาทำเป็นเมนู เบอร์เกอร์หมูทอด ไว้ให้คุณหนู ๆ ในทานได้จ้า หมูสับลงคลุกเคล้ากับเครื่องแกง ก่อนนำลงทอดหรือย่างจนสุก เสิร์ฟพร้อมผักดองรสเปรี้ยว ๆ หวาน ตัดเลี่ยนได้ แถมอร่อยเข้ากัน
ส่วนผสม
เบอร์เกอร์หมูทอด 2 ชิ้น
ผักดอง 1/4 ถ้วยตวง
ขนมปังเบอร์เกอร์กริลล์ 2 คู่
ใบมะกรูดทอดสำหรับโรย  
หอมแดงเจียวสำหรับโรย  
ซอสพริกแกง  
ผักสลัดตามชอบ  

วิธีทำ
- วางขนมปังเบอร์เกอร์ลงบนภาชนะ ใส่ผักสลัดเบอร์เกอร์หมูทอด ผักดอง ราดซอสพริกแกง โรยใบมะกรูดทอด หอมแดงเจียว ปิดด้วยขนมปังอีกชิ้นจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมเบอร์เกอร์หมูทอด
หมูสับ 400 กรัม
หอมหัวใหญ่ 70 กรัม
ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
ออริกาโน 1 ช้อนชา
ใบไทม์ 2 ช้อนชา
โรสแมรี่ 1 ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก  
ไข่ไก่สำหรับชุบ  
เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าพอเข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที ปั้นเป็นก้อนกลมพักไว้
2. นำส่วนผสมข้อที่ 1 คลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ไก่ คลุกเกล็ดขนมปังพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง พอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้

ส่วนผสมซอสพริกแกง
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 5 ฟอง
น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืดละลาย 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ใส่ไข่แดงลงในภาชนะ วางบนหม้อที่ต้มน้ำร้อนไว้ ตีพอขึ้นฟู ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ตีพอเข้ากัน
2. ใส่เนยสด ตีพอเข้ากัน ยกลง

ส่วนผสมผักดอง
แคร์รอตสไลซ์ 60 กรัม
หัวไชเท้าสไลซ์ 60 กรัม
แตงกวาสไลซ์ 60 กรัม
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือป่นลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ยกลงพักให้เย็น
2. ใส่ผักลงในน้ำปรุงรสข้อที่ 1 แช่ไว้ในตู้เย็น 30-60 นาที
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว