เห่าดงเนื้อวัว

maeban 7 มิ.ย. 2562 15:28 น.
ถูกใจ
0    529    0    1   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เย็นนี้ได้เมนูกับแกล้มแล้วเรา เห่าดงเนื้อวัว เนื้อวัวหั่นชิ้นนำลงจี่บนกระทะให้สุกตามชอบ คลุกเคล้ากับน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ก่อนตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมผักสด
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ต้นหอมซอยส่วนสีเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 1 1/2 ช้อนชา
ใบกะเพรา 15 ใบ
พริกชี้ฟ้าแห้งทอดกรอบ 5 เม็ด
ผักสด เช่น ผักสลัดใบเขียว ถั่วฝักยาว แตงกวา  

วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้ละลาย ใส่พริกป่น ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่ง หอมแขก ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้าแห้งทอดให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อวัว คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

ส่วนผสมหมักเนื้อ
เนื้อสันนอกโคขุน ติดมันหั่นชิ้น 300 กรัม
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมันมะพร้าว กระเทียมสับให้เข้ากัน นำเนื้อวัวลงหมักประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ตั้งกระทะพอร้อน นำเนื้อวัวลงจี่ ให้สุกตามชอบ ตักขึ้นพักให้เย็นหั่นชิ้นบาง ๆ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว