น้ำพริกปลาจี่

Love Thailand 16 ก.ค. 2563 : น.
ถูกใจ
1    7,081    1    6   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
น้ำพริกปลาจี่ อาหารภาคเหนือ อร่อย ทำง่าย


น้ำพริกปลาจี่
เป็นอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ใช้ปลาดุกย่างโขลกรวมกับพริกชี้ฟ้า หอม กระเทียมเผา แล้วใส่เครื่องปรุงอื่น ๆ และมะกอก รับประทานกับผักนึ่ง เช่น มะเขือยาว ถั่วฝักยาว หน่อไม้ไร่ และมะลิดไม้ (ฝักลิ้นฟ้า หรือเพกา มีลักษณะฝักยาว แบน ฝักอ่อน ทำให้สุก กินกับน้ำพริก)

วัตถุดิบสำหรับ 4 - 5 คน
1. พริกชี้ฟ้าหอมบัว(ภาคเหนือ) หัวบัว หรือบัว(อีสาน) 13 เม็ด
2. ปลาดุกย่าง โดยแกะแต่เนื้อหลังจากย่างแล้ว 1 ตัว
3. หอมแดง 6 หัว
4. กระเทียม 12 กลีบ
5. ต้นหอม 1 ต้น
6. ผักชี 2 ต้น
7. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. ผักที่ใช้รับประทานคู่

วิธีการปรุง
1. เผาพริก หอม กระเทียม พอสุก ปอกเปลือกหอม และกระเทียม โดยโขลกพริก หอม กระเทียม  
2. ใส่เนื้อปลาดุกย่างลงโขลกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสชาติตามชอบด้วย น้ำปลา, น้ำมะนาว, โรยต้นหอม และผักชี 

น้ำพริกปลาจี่ เป็นอาหารภาคเหนือที่นิยมทานคู่กับผักสด เช่น มะเขือ, แตงกวา, หน่อไม้, มะกอก และผักกาดขาว

Tips: แยกเนื้อปลาดุกออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแข็ง ๆ นำไปโขรกกับน้ำพริกก่อน ที่เหลือค่อยเอาไปคลุกเค้ากันพอ
 แชร์เมนูใหม่
Love Thailand
Thailand

ตำแหน่ง Sous Chef

ให้คะแนนกับ Love Thailand
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
Sirikul
woww !!!
Aw, this was an extremely good post. Finding the time and actual effort to produce a really good article… but what can I say… I put things off a whole lot and never seem to get anything done. webpage Hi to all, the contents present at this web page are truly remarkable for people knowledge, well, keep up the good work fellows. casino en ligne Great blog here! Also your site loads up fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol casino en ligne Great blog you have got here.. It's difficult to find high-quality writing like yours nowadays. I honestly appreciate people like you! Take care!! casino en ligne Just wish to say your article is as surprising. The clearness to your publish is just excellent and that i could suppose you are a professional in this subject. Fine with your permission allow me to take hold of your feed to keep updated with approaching post. Thank you one million and please carry on the enjoyable work. casino en ligne After looking into a few of the blog posts on your site, I truly like your technique of blogging. I book marked it to my bookmark webpage list and will be checking back soon. Please visit my website too and tell me what you think. casino en ligne I just like the helpful information you provide to your articles. I will bookmark your blog and take a look at once more right here regularly. I am relatively certain I'll be informed a lot of new stuff right right here! Best of luck for the next! casino en ligne I read this post completely on the topic of the comparison of newest and preceding technologies, it's awesome article. casino en ligne Hi, I desire to subscribe for this webpage to get most up-to-date updates, thus where can i do it please help out. casino en ligne I think this is one of the most significant information for me. And i am glad reading your article. But should remark on few general things, The website style is great, the articles is really nice : D. Good job, cheers casino en ligne
22 พ.ค. 2568 23:39 น. 0
woww !!!
Aw, this was an extremely good post. Finding the time and actual effort to produce a really good article… but what can I say… I put things off a whole lot and never seem to get anything done. webpage Hi to all, the contents present at this web page are truly remarkable for people knowledge, well, keep up the good work fellows. casino en ligne Great blog here! Also your site loads up fast! What host are you using? Can I get your affiliate link to your host? I wish my web site loaded up as quickly as yours lol casino en ligne Great blog you have got here.. It's difficult to find high-quality writing like yours nowadays. I honestly appreciate people like you! Take care!! casino en ligne Just wish to say your article is as surprising. The clearness to your publish is just excellent and that i could suppose you are a professional in this subject. Fine with your permission allow me to take hold of your feed to keep updated with approaching post. Thank you one million and please carry on the enjoyable work. casino en ligne After looking into a few of the blog posts on your site, I truly like your technique of blogging. I book marked it to my bookmark webpage list and will be checking back soon. Please visit my website too and tell me what you think. casino en ligne I just like the helpful information you provide to your articles. I will bookmark your blog and take a look at once more right here regularly. I am relatively certain I'll be informed a lot of new stuff right right here! Best of luck for the next! casino en ligne I read this post completely on the topic of the comparison of newest and preceding technologies, it's awesome article. casino en ligne Hi, I desire to subscribe for this webpage to get most up-to-date updates, thus where can i do it please help out. casino en ligne I think this is one of the most significant information for me. And i am glad reading your article. But should remark on few general things, The website style is great, the articles is really nice : D. Good job, cheers casino en ligne
22 พ.ค. 2568 23:39 น. 0