ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

maeban 21 ก.ค. 2559 12:51 น.
ถูกใจ
1    49,463    0    32   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด ที่นำข้าวมาผัดรวมกับน้ำพริกกะปิ แล้วห่อด้วยผักกาด มัดรวมกับปลาทูและผัก  เสิร์ฟเป็นคำ แบบ ซูชิ  

ส่วนผสม
ข้าวสวย                     1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช                     2 ช้อนโต๊ะ
ปลาทูทอดแกะเนื้อหั่นชิ้น             2 ตัว
น้ำพริกกะปิ                 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนลวกหั่นครึ่ง             3 ฝัก
ถั่วฝักยาวหั่นท่อนลวก             6 ท่อน
แตงกวาหั่นแท่ง                 6 แท่ง
ผักกาดหางหงส์ลวก             6 ใบ
ต้นหอมลวกสำหรับมัด  

วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกกะปิลงผัดพอหอม ใส่ข้าวสวยลงผัดให้เข้ากัน
3.วางผักกาดหางหงส์บนเขียง ตักข้าวผัดน้ำพริกกะปิ ใส่ม้วนให้เป็นคำ
4.วางเนื้อปลาทู ถั่วฝักยาว แตงกวา และข้าวโพดอ่อนด้านบน มัดด้วยต้นหอมลวกให้แน่น 
5.เรียงใส่กล่อง จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ
กะปิอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
-โขลกกะปิและกระเทียมให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูโขลกพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว