ผัดไทย เมนูที่หลายคนคงคุ้นเคยทั้งรสชาติ กลิ่น
แม่บ้าน เลยลองนำเส้นบุกมาใช้แทนเส้นผัดไทยที่เคยกินกันทั่วไป รับรองว่าใส่เส้นบุกก็อร่อยไม่แพ้กับเส้นผัดไทยทั่วไปแน่นอนนะจ๊ะ
ส่วนผสม
| บุกเส้นนึ่งจนสุกแล้ว |
150 กรัม |
| เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็ก ๆ |
50 กรัม |
| ปลาหมึกบั้งหั่นเป็นชิ้น |
100 กรัม |
| กุ้งทะเลแกะเปลือก |
100 กรัม |
| ไข่ไก่ |
1 ฟอง |
| ถั่วงอก |
100 กรัม |
| หัวไช้โป๊ว |
20 กรัม |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
2 ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชู |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| ซอสพริก |
1 ช้อนชา |
| น้ำมะขามเปียก |
1 ช้อนชา |
| ถั่วลิสงป่น |
1 ช้อนชา |
| ใบกุยช่าย |
|
| ผักชี |
|
| ผักสด เช่น ถั่วงอกดิบ กุยช่าย หัวปลี |
|
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันพืชในกระทะโดยใช้ไฟกลาง ผัดเต้าหู้ขาวพอสุก ตามด้วยกุ้งและปลาหมึก
2. ใส่บุกเส้น ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซอสพริก น้ำมะขามเปียก ใส่หัวไช้โป๊ว ผัดจนเส้นแห้ง ใส่ไข่ไก่ ผัดพอสุก
3. ใส่ใบกุยช่าย ถั่วงอก คนกลับไปมา
4. เสร็จแล้วตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงป่น ผักชี รับประทานกับผักสด ตามชอบ
พลังงานที่ได้รับต่อ 1 ที่ 345 Kcal (โดยประมาณ)
