ปลาเทราท์ราดอัลมอลด์

maeban 24 ต.ค. 2559 14:20 น.
ถูกใจ
0    4,719    1    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูสุขภาพที่ยังไม่ค่อยมีคนนิยมมากนัก กับ Trouts with Almonds ซึ่งใช้ปลาเทราต์ ปลาน้ำจืด ที่มีสายพันธุ์เดียวกับปลาแซลมอน ซึ่งการปรุงปลาเทราต์จะเรียบง่าย และใช้เครื่องปรุงน้อย เพื่อดึงรสชาตินุ่มนวลที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษของปลาชนิดนี้ออกมานั่นเอง
 
ส่วนผสม  
ปลาเทราต์ (ตัวละประมาณ 200 กรัม 4 ตัว
เนยสดชนิดเค็ม      100 กรัม
เนยสดสำหรับทอดอัลมอนด์               1/4 ถ้วยตวง
นมสด     200 มิลลิลิตร
แป้งสาลีอเนกประสงค์         1/2 ถ้วยตวง
อัลมอนด์หั่นชิ้นต้มสุกปอกเปลือกออก 1/2 ถ้วยตวง
เลมอนหั่นชิ้น          2 ลูก
เกลือป่น 1ช้อนชา
พริกไทยดำบด       1ช้อนชา

วิธีทำ
 
1. นำเนยสดใส่กระทะยกขึ้นตั้งไฟพอละลาย ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง
 
2. ผสมแป้งสาลี เกลือป่น พริกไทยดำบด ใส่จานเตรียมไว้
 
3. ใช้ปลายมีดแกะอัลมอนด์เป็น 2 ซีก ใส่ลงทอดในเนยสดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น
 
4. ล้างปลาเทราต์ให้สะอาด ซับให้แห้ง จุ่มลงในนมสด
 
5. คลุกปลาเทราต์ลงในแป้งสาลีที่เตรียมไว้
 
6. ใส่ลงทอดในเนยสดที่กรองไว้จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้น จัดปลาเทราต์ใส่จาน โรยอัลมอนด์ทอด ราดเนยสดที่เหลือจากการทอดปลาเล็กน้อย จัดเสิร์ฟพร้อมเลมอน

 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
pungkang
паронит материал [url=http://megasto.com.ua/catalog/paronit/]паронит маслобензостойкий [/url] гост паронит <a href="http://megasto.com.ua/catalog/paronit/">паронит листовой купить </a> hoOzbnu17659 113L
27 ต.ค. 2560 21:23 น. 0
паронит материал [url=http://megasto.com.ua/catalog/paronit/]паронит маслобензостойкий [/url] гост паронит <a href="http://megasto.com.ua/catalog/paronit/">паронит листовой купить </a> hoOzbnu17659 113L
27 ต.ค. 2560 21:23 น. 0