สตูเนื้อเป็นอาหารชาติตะวันตกที่รสชาติถูกปากคนไทย ดังนั้นเมื่อนำมารับประทานพร้อมกับเส้นอุด้งคงเหมาะเจาะและลงตัวที่สุดแล้ว
| ส่วนผสม |
|
| เส้นอุด้ง |
200 กรัม |
| เนื้อน่องลายหั่นชิ้น |
300 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับ |
30 กรัม |
| เนยสดชนิดเค็ม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แคร์รอตหั่นชิ้น |
1/2 หัว |
| หอมหัวใหญ่ชนิดหัวเล็กผ่าครึ่ง |
1 - 2 หัว |
| ถั่วลันเตา |
50 กรัม |
| มันฝรั่งหั่นชิ้น |
1 หัว |
| ซอสมะเขือเทศเข้มข้น |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ใบกระวาน |
2 ใบ |
| วูสเตอร์ซอส |
1/2 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| เกลือป่น |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำซุป |
2 ถ้วยตวง |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่สับลงผัดพอสุก ใส่เนื้อน่องลายลงผัดพอสุก
2. เติมน้ำซุป ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสมะเขือเทศ และใบกระวาน พอเดือดปรุงรสด้วยวูสเตอร์ซอส พริกไทยป่น และเกลือป่นคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนเนื้อเริ่มนุ่ม
3. ใส่แคร์รอต ถั่วลันเตา หอมหัวใหญ่ และมันฝรั่ง เคี่ยวต่อพอผักสุก ปิดไฟ
4. ลวกเส้นอุด้งในน้ำร้อนพอนุ่ม ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นพอคลายร้อน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ จัดเส้นอุด้งใส่ถ้วย ราดด้วยสตูเนื้อ จัดเสิร์ฟทันที
