เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยขนมปังกรุบกรอบใส่ไข่ดาว สีเหลืองสวย นำไปอบจนสุกเหลือง ราดด้วยไก่ผัดกะเพรา รสเผ็ด หอม ถืออีกเป็นเมนูอาหารไทยง่ายที่เปลี่ยนรูปแบบรับประทานให้ดูเก๋ไก๋สุด ๆ
| ส่วนผสม |
|
| ขนมปัง |
2 แผ่น |
| ไข่ไก่ |
2 ฟอง |
| หมูสับ |
120 กรัม |
| พริกสดโขลก |
5 เม็ด |
| กระเทียมโขลก |
5 กลีบ |
| ใบกะเพรา |
1/4 ถ้วยตวง |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วดำหวาน |
1/8 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พิมพ์รูปวงกลม |
|
วิธีทำ
1. ใช้พิมพ์รูปวงกลมตัดขนมปังออกเล็กน้อย ตอกไข่ไก่ลงแผ่นขนมปัง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที หรือจนไข่เริ่มสุกพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกสด ลงผัดพอหอม ใส่หมูสับ ลงผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน ผัดพอเข้ากัน ใส่ใบกะเพราผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักราดบนขนมปังในข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟ
