ข้าวหน้าเนื้อผัดเห็ดเข็มทอง

maeban 21 ธ.ค. 2559 17:10 น.

ถูกใจ

1 29,717 0 24

แเสดงความคิดเห็น

แบ่งปัน

ใครที่ชอบเนื้อและเห็ดเข็มทองไม่ควรพลาดเลยกับเมนู "ข้าวหน้าเนื้อผัดเห็ดเข็มทอง" เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับพริกน้ำปลา หากเพื่อนที่ไม่กินเนื้อวัวก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสมเลยค่ะ

ส่วนผสม

เนื้อวัวหมัก	100 กรัม
กระเทียมสับละเอียด	2 ช้อนชา
เห็ดเข็มทอง	80 กรัม
ซอสเห็ดหอม	1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	½ ช้อนชา
น้ำเปล่า	2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	¼ ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ	½ เม็ด
ต้นหอมหั่นท่อน	1 ต้น
เนยสดชนิดจืด	2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม
2. ใส่เนื้อวัวลงผัดพอสุก ใส่เห็ดเข็มทอง
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน ยกลง ตักราดบนข้าวสวย จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมเนื้อวัวหมัก

เนื้อวัวหั่นชิ้น	250 กรัม
ซอสเห็ดหอม	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	½ ช้อนชา