ยำปลาทูใส่มะละกอ

maeban 2 ม.ค. 2560 15:00 น.
ถูกใจ
0    55,391    0    22   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอร่อยทำง่าย วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก และมีราคาถูก กินกับข้าวสวยร้อนๆ กับผักเยอะ ๆ ๆ หรือจะกินเล่นเปล่า ๆ ก็ได้จ้า
ยำปลาทูใส่มะละกอ
 
ยำปลาทูใส่มะละกอ
 
ส่วนผสม  
ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
มะละกอสับ 50 กรัม
ถั่วฝักยาวซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนชา
ตะไคร้ซอยแฉลบ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแขกซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำเย็นจัด  

วิธีทำ
1. แช่มะละกอในน้ำเย็นจัด พอเส้นกรอบใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ย่างปลาทูนึ่งให้เหลืองหอม แกะก้างออก บิเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่พริกขี้หนูคนให้เข้ากัน
4. ใส่มะละกอ ปลาทูนึ่ง ถั่วฝักยาว ตะไคร้ หอมแขก ขิงซอย ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว