ลาซานญ่าม้วน

ส่วนผสม

แผ่นลาซานญ่าต้มสุก	4 แผ่น
มอซซาเรลลาชีสขูด	1/2 ถ้วยตวง
ผักโขมผัดเบคอน	1 ส่วน
ซอสขาว	1 ส่วน

วิธีทำ
1. ตัดครึ่งตามยาวของแผ่นลาซานญ่าจะได้ทั้งหมด 8 แผ่น ทาส่วนผสมซอสขาวให้ทั่วทั้งแผ่น
2. ตักส่วนผสม ผักโขมผัดเบคอน ใส่ทับด้านบนเกลี่ยให้ทั่วแผ่น โรยด้วยมอซซาเรลลาชีสเล็กน้อยม้วนแผ่นลาซานญ่าให้เป็นแท่งกลม
3. เรียงใส่ถาดสำหรับอบ โรยมอซซาเรลลาชีสที่เหลือนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที จนชีสละลายกลายเป็นสีน้ำตาล ยกออกจัดเสิร์ฟร้อน ๆ

ส่วนผสมซอสขาว

นมสด	2 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์	1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับละเอียด	1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียด	1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุก
2. เติมแป้งสาลีลงผัดพอเข้ากันค่อย ๆ เติมนมสดจนหมด คนให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น พอส่วนผสมมีลักษณะข้น ยกลงพักไว้

ส่วนผสมผักโขมผัดเบคอน

ผักโขมลวกสุกสับหยาบ	300 กรัม
เบคอนหั่นชิ้น	100 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นละเอียดเล็กน้อย
พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่เนยสดพอละลาย ใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอม
2. ใส่เบคอนผัดพอเหลือง เติมผักโขมผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันยกลง