เมนูอาหารไทยง่ายๆ ใครก็ทำได้อย่าง ข้าวเนื้อผัดพริกไทยดำ ใช้เนื้อสันในวัวปรุงรสผัดคลุกเคล้ากับข้าวสวยให้เข้ากัน เพิ่มสีสันด้วยพริกหวาน เห็ดหอม หอมหัวใหญ่และพริกไทยดำ ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายพร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| ข้าวสวย |
2 ถ้วยตวง |
| เนื้อสันในวัว |
100 กรัม |
| พริกหวานสีเขียว สีเหลือง สีแดงหั่นแฉลบ |
30 กรัม |
| เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนุ่มผ่าครึ่ง |
3 ดอก |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
30 กรัม |
| กระเทียมสับหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน |
1 ต้น |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนชา |
| ซอสหอยนางรม |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
½ ช้อนชา |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกไทยดำ ลงผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อสันในวัว พริกหวาน เห็ดหอม หอมหัวใหญ่ผัดให้สุก
3. เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน
4. ตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ
