ข้าวผัดคั่วกลิ้งกุ้ง

maeban 17 ก.ค. 2560 19:00 น.
ถูกใจ
1    200    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารจากทางภาคใต้ รสชาติเผ็ดจัดจ้าน ที่นำข้าวสวย และกุ้งสดลงผัดกับน้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายผัดพอเข้ากันจนได้ที่ เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 1/4 ถ้วยตวง
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 5 ตัว
น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อนหั่นท่อนสั้น 1 ช่อ
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วพู มะเขือต่างๆ ถั่วฝักยาว  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำน้ำพริกแกงคั่วกลิ้งลงผัดพอเหลืองหอม
2. ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก ใส่พริกไทยอ่อนผัดพอเข้ากัน
3. ใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน
4. ใส่พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดผัดต่อพอเข้ากันดี ยกลงจัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว