ปลาทับทิมผัดเกาลัด

maeban 26 เม.ย. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    1,690    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาทำเมนูง่ายๆ จากปลา กันเถอะค่ะ กับ ปลาทับทิมผัดเกาลัด ปลาทับทิมหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วนำไปผัดคลุกเคล้าความอร่อยในกระทะพร้อมกับ เกาลัด แห้ว และแปะก๊วย จนอร่อยได้ที่แล้ว ปรุงรสให้เข้ากันดีกันแล้วก็ลงมือหม่ำได้เลยค่ะ
ส่วนผสม  
ปลาทับทิมแล่เนื้อหั่นชิ้น 250 กรัม
เกาลัดคั่วสุกแกะเปลือก 10 0กรัม
แห้วต้มสุกหั่นชิ้น 50 กรัม
แปะก๊วยต้มสุก 50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม          2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เนื้อปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่เกาลัด แห้ว และแปะก๊วย ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
3. ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดและต้นหอม ผัดอีกครั้งพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว