ผัดคั่วกลิ้งปูม้า

maeban 22 เม.ย. 2561 18:00 น.
ถูกใจ
0    1,153    0    10   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ใครชอบกินปู พลาดไม่ได้กับ ผัดคั่วกลิ้งปูม้า ปูม้าเนื้อแน่นๆ ใส่กระทะพร้อมกับน้ำพริกคั่วกลิ้ง ที่เข้มข้นจัดจ้านด้วยพริกแกง ๆ ได้กลิ่นหอมของสมุนไพรต่างๆ ผัดผัดจนเข้ากันดีแล้ว ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน แค่นี้ก็อร่อยเลิศแล้วค่ะ
ส่วนผสม  
ปูม้าตัวเล็กนึ่งสุก 6 ตัว
น้ำพริกแกงคั่วกลิ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา   2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก          4 ใบ
เม็ดพริกไทยอ่อน   3 ช่อ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำมันพืช                2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. แกะกระดองปูม้า ดึงนมออกล้างให้สะอาด หั่นชิ้นเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วกลิ้งลงผัดพอหอม
3. ใส่ปูม้า ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่ใบมะกรูด เม็ดพริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว