แม่บ้านแจกสูตร หมูสามชั้นผัดเผือก แสนอร่อยให้ได้ไปลองทำที่บ้านแบบฟรี ๆ หมูสามชั้นหั่นชิ้นลงผัดกับเผือก ก่อนปรุงรส ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก่อนตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
| หมูสามชั้นหั่นชิ้น |
220 กรัม |
| เผือกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
170 กรัม |
| แปะก๊วยต้มสุก |
50 กรัม |
| เกาลัดคั่วสุก |
50 กรัม |
| พริกหวานสีแดงหั่นเส้น |
50 กรัม |
| ซอสหอยนางรม สูตรลดโซเดียม 30% ตราเด็กสมบูรณ์ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สูตรลดโซเดียม 40% ตราเด็กสมบูรณ์ |
1 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| เหล้าจีน |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันงา |
1/2 ช้อนชา |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
1/4 ถ้วยตวง |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เผือกลงทอดพอสุกเหลืองตักขึ้น ใส่หมูสามชั้นลงทอดต่อหนังตึงเหลือง ตักขึ้น
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่หมูสามชั้น เผือก แปะก๊วย เกาลัด พริกหวาน ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม สูตรลดโซเดียม 30% ตราเด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม สูตรลดโซเดียม 40% ตรา
เด็กสมบูรณ์ น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
