FACEBOOK
INSTAGRAM
TWITTER
YOUTUBE
GOOGLE PLUS
 

ปลาเก๋าย่างสลัดมะม่วง

หน้าแรก      บทความแนะนำ
แเสดงความคิดเห็น
ถูกใจ
แเสดงความคิดเห็น
ถูกใจ
16,518    63    -3    20 ก.ค. 2559 11:48 น.
แบ่งปัน
เมนูนี้อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายจากเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และสมุนไพร เนื้อปลาย่างจนมีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ กับสลัดมะม่วงรสหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมของใบสะระแหน่ สร้างความสดชื่นเข้ากันอย่างลงตัว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
 
เนื้อปลาเก๋า   350  กรัม
เกลือสมุทร 1/8  ช้อนชา
พริกไทยป่น  1/8  ช้อนชา
พาร์สเลย์สับ 1  ช้อนชา
มะม่วงสุก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า     ¼    ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินี หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแขก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2  ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว คั้นสด 2  ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง  
พาร์สเลย์สับสำหรับโรย  

วิธีทำ
  1. หมักเนื้อปลาเก๋ากับเกลือสมุทร พริกไทยป่น พาร์สเลย์สับ ประมาณ 10-15 นาที
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน นำเนื้อปลาเก๋าที่หมักไว้ลงกริลล์พอสุกตักขึ้นพักไว้
  3. ผสมมะม่วง มะเขือเทศ หอมแขก และน้ำมะนาว คนเบา ๆ พอเข้ากัน
  4. จัดปลาเก๋าใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 โรยพาร์สเลย์สับ และตกแต่งด้วย    ใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ


สูตรจาก หนังสือ Clean Food สนพ.แม่บ้าน
  ปลาเก๋า, เกลือ, พริกไทย, พาร์สเลย์, มะม่วง, มะเขือเทศราชินี, หอมแดง, มะนาว, น้ำมันมะกอก (Olive oil), ใบสะระแหน่,
บทความแนะนำอื่นๆ
50 สูตรเมนูขนมไทย ขนมไทยประยุกต์ หวานแบบไทย ละมุนทุกคำ สำนักพิมพ์แม่บ้าน
50 สูตรเมนูขนมไทย ขนมไทยประยุกต์ หวานแบบไทย ละมุนทุกคำ
ส่งท้ายมหากาพย์ 500 สูตรเมนูอาหาร ฉลองครบรอบแม่บ้าน 50 ปี! ด้วยสุดยอด 50 สูตรเมนูขนมไทย ขนมไทยประยุกต์ หวานแบบไทย ใครได้กินก็ติดใจ บอกสูตรแบบละเอียดยิบไม่มีกั๊ก มือใหม่ มือฉมังก็ทำตามได้ชัวร์ 100%
50 สูตรเมนูทำกิน ทำขาย สูตรเด็ด (ไม่) ลับ เริ่มต้นง่าย กำไรงาม สำนักพิมพ์แม่บ้าน
50 สูตรเมนูทำกิน ทำขาย สูตรเด็ด (ไม่) ลับ เริ่มต้นง่าย กำไรงาม
ยุคนี้ทำอาชีพเดียวไม่พอ!… แม่บ้านแจกสูตรสร้างอาชีพ ทำกิน ทำขาย กำไรงาม 50 สูตรเด็ด เคาะมาให้แล้วว่าทำง่าย มือใหม่ทำได้ เป็นกระแส ทำขายตามตลาดไนท์มาร์เก็ต ตลาดนัด หรือช่องทางออนไลน์ก็เยี่ยม จิ้มเลือกสูตรที่ชอบ แล้วทำตามเลย
มัดรวม 12 “ขนมไหว้พระจันทร์” สุดพรีเมียม สำนักพิมพ์แม่บ้าน
มัดรวม 12 “ขนมไหว้พระจันทร์” สุดพรีเมียม
ใกล้ถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์กันแล้ว วันนี้เราเลยขอมามัดรวม #ขนมไหว้พระจันทร์ สุดพรีเมียมเผื่อให้เพื่อนๆ ได้ไปซื้อกัน สำหรับขนมไหว้พระจันทร์นี้เป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์ ความกลมเกลียวของครอบครัว รวมถึงความเป็นสิริมงคล
50 สูตรเมนูของทอด ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต คนรักของทอดต้องเลิฟ สำนักพิมพ์แม่บ้าน
50 สูตรเมนูของทอด ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต คนรักของทอดต้องเลิฟ
อร่อยแน่แม่จ๋า! แจกฟรีคัมภีร์ 50 สูตรเมนูของทอด ที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต จัดมาให้ครบ ของคาว ของ ของกินเล่น ฯลฯ เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของคนรักของทอดแน่นอน
50 สูตรเบเกอรี่ คุกกี้ ขนมปัง อบเอง ทำเอง ใครก็ทำตามได้ ไม่ต้องเป็นเชฟ! สำนักพิมพ์แม่บ้าน
50 สูตรเบเกอรี่ คุกกี้ ขนมปัง อบเอง ทำเอง ใครก็ทำตามได้ ไม่ต้องเป็นเชฟ!
จัดมาให้ตามคำเรียกร้อง! เอาใจสายเบเกอรี่ คุกกี้ ขนมปัง ฯลฯ จัดหนัก จัดเต็มกว่า 50 สูตร มือใหม่ มือเก๋า มาลองจดสูตรทำตามด่วน
สูตรอาหารน่าสนใจ
สลัดซี่โครงหมูสับปะรด สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
สลัดซี่โครงหมูสับปะรด
ได้เมนูอาหารเก๋ ๆ ไว้ลองทำอีกเมนูแล้วจ้ากับ สลัดซี่โครงหมูสับปะรด กระดูกหมูตุ๋นในน้ำสับปะรดจนเปื่อยนุ่ม จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและน้ำสลัดงา จะทำกินหรือทำขายก็เข้าท่าดีเหมือนกันจ้า
ปลาแซลมอนอบเกล็ดขนมปัง สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
ปลาแซลมอนอบเกล็ดขนมปัง
ใครกำลังมองหาอาหารจานเดียวอร่อยๆ ต้องไม่พลาด ปลาแซลมอนอบเกล็ดขนมปัง เลยค่ะ ปลาแซลมอน เนื้อนุ่มแล่เป็นชิ้นๆ คลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปังและส่วนผสมสมุนไพรต่างๆ นำไปอบในเตาจนสุกเหลืองได้กลิ่นหอมๆโชยออกมาจากเตา ก็ได้เวลาหม่ำแล้วล่ะ งานนี้จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ที่รสชาติเข้ากันพอดี๊พอดี อร่อยมากเลยอะ
กุ้งปิ้งกระเทียมรสเผ็ด สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
กุ้งปิ้งกระเทียมรสเผ็ด
กุ้งปิ้งกระเทียมรสเผ็ด เมนูอาหารทะเล ราดน้ำจิ้มรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านถึงใจ จากนั้นนำขึ้นปิ้งบนเตาไฟ พอสุกยกลงใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ ยิ่งวันหยุดสุดสัปดาห์ หลาย ๆ ครอบครัวควรหาอาหาร ปิ้ง ๆ ย่าง ๆ แนวซีฟู๊ดไว้ทานกัน เป็นเมนูที่น่าสนใจอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ
ปลาทับทิม ทอดน้ำตก สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
ปลาทับทิม ทอดน้ำตก
ช่วงนี้ไปไหนมาไหนก็เห็นแต่เมนูปลาทับทิม คงเป็นเพราะปลาทับทิมเนื้อหวานอร่อย ทั้งยังมีเนื้อสีขาวฟูเหมาะที่จะนำมาทำอาหารได้หลายชนิด สำหรับเมนูแนะนำในครั้งนี้คือ ปลาทับทิม ทอดน้าตก เป็นเมนูที่เหมาะกับคนชอบรับประทานอาหารรสแซ่บ ส่วนผสมหลักคือปลาทับทิม ซีพี นำมาทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยเครื่องเคราที่ปรุงรสมาจนแซ่บสไตล์อีสานบ้านเฮา ในน้ำปรุงรสนั้นประกอบไปด้วย หอมแดง ใบมะกรูด ใบสะระแหน่ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว เพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยพริกแห้งทอด จะโรยกระเทียมเจียวหรือหอมเจียวสักหน่อยก็อร่อยไม่หยอก
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับบทความนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว
บทความใกล้เคียงดูบทความทั้งหมด  
เมนูเครื่องดื่มเชคแบบง่าย ๆ ได้ความสดชื่น สำนักพิมพ์แม่บ้าน

เมนูเครื่องดื่มเชคแบบง่าย ๆ ได้ความสดชื่น

สดชื่น ดับกระหาย ทำกินในครอบครัวหรือทำเลี้ยงงานปาร์ตี้ก็ยิ่งดี
6 เมนูจากทุเรียน สำนักพิมพ์แม่บ้าน

6 เมนูจากทุเรียน

ทุเรียน เป็นผลไม้ที่ได้รับขนานนามว่า ราชาแห่งผลไม้ และมีกลิ่นที่เฉพาะตัว เนื้อมีรสชาติหวานมัน กรอบนอกนุ่มใน ซึ่งเส้นใยของทุเรียนช่วยในการขับถ่ายให้ดียิ่งขึ้น
จับบะหมี่มาทำอาหาร สำนักพิมพ์แม่บ้าน

จับบะหมี่มาทำอาหาร

เรื่องเส้น ๆ อย่างแรกที่นึกถึงคงหนีไม่พ้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เรียกได้ว่าเป็นอาหารสำหรับเด็กหอ จริงอยู่ที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นั้นสะดวกรวดเร็วมากในการทานและหาซื้อได้ง่าย

10 ของหวานจากช็อกโกแลต สำนักพิมพ์แม่บ้าน

10 ของหวานจากช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต (chocolate) เกิดจากส่วนผสมระหว่างเมล็ดของต้นโกโก้ และเนยโกโก้ จากนั้นนำมาใส่ความหวานเข้าไปเพื่อเพิ่มให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ซึ่งมีให้เลือกหลายรูปแบบและรสชาติ แต่จะแตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่ใช้เพิ่มเติมในช็อกโกแลต รวมทั้งระยะเวลา และอุณหภูมิที่ใช้ในการคั่วเมล็ดโกโก้ โดยนิยมใช้เป็นส่วนผสมที่สำคัญของของหวานหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม ลูกอม คุกกี้ เค้ก หรือว่าพาย ที่ถูกใจคนทั่วโลก
ดูบทความทั้งหมด