ถ้าพูดถึงอาหารที่กินง่าย แซนด์วิชก็เป็นทางเลือกลำดับต้น  ๆ เลยทีเดียว เพราะสามารถทำได้ง่าย รวดเร็ว ใส่ไส้ได้หลากหลาย ทั้งยังทำได้ในทุกพื้นที่ทั่วโลก เพียงแค่คุณมีขนมปังก็ทำได้แล้ว ส่วนไส้ด้านในก็เลือกได้ตามชอบ สำหรับฉันในเช้าวันที่แสนวุ่นวายก็แค่นำขนมปังมาทาแยม ประกบสัก 2-3 แผ่น ก็สามารถถือไปกินได้ทุกที่ แต่ถ้าเป็นตอนเด็ก ๆ คนที่ทำเมนูแซนด์วิชอร่อยที่สุดคือคุณแม่ของฉันเอง ไส้ด้านในประกอบด้วยไข่ดาว แฮม ผักกาดหอม มะเขือเทศ โดยตัวขนมปังจะทาด้วยมายองเนสบาง ๆ และไข่ดาวก็เลือกได้ด้วยว่าอยากได้สุกระดับไหน สูตรเด็ดอยู่ที่เกลือและพริกไทยที่เหยาะลงไปเล็กน้อยในไข่ดาว ทำให้ได้รสเค็ม ๆ เผ็ด ๆ โดยที่ไม่ต้องพึ่งซอสแต่อย่างใด แต่ถ้าอยากกินกับซอสคุณแม่จะผสมซอสมะเขือเทศและซอสพริกเข้าด้วยกัน ท่านบอกว่ารสชาติอร่อยกว่ากินแบบเพียว ๆ ได้รสเปรี้ยว เผ็ด และเค็มครบสูตร ส่วนถ้าวันไหนมีเวลาหน่อยคุณแม่จะนำขนมปังไปปิ้งบนเตาให้กรอบเล็กน้อย บอกเลยว่ากินอร่อยสุด เพราะความกรอบของขนมปังเข้ากันดีกับแฮมและไข่ดาว
              
       พอต้องออกมาอยู่ในเมืองคนเดียวสิ่งแรกที่ฉันคิดจะซื้อก็คือ เครื่องทำแซนด์วิช เป็นแบบประกบเข้าหากัน พอทำเสร็จแล้วจะได้เป็นแซนด์วิชรูปสามเหลี่ยมกินสะดวกดีมาก แต่ช่วงหลัง ๆ ไม่ค่อยได้ใช้เจ้าเครื่องนี้เท่าไหร่ เพราะเปลี่ยนมาทำแซนด์วิชชิ้นเล็ก ๆ กินแทน สำหรับไส้ด้านในจะใช้ของที่หาง่าย ๆ ในครัว อาทิ ปลากระป๋อง หมูหย็อง หมูยอ กุนเชียง หมูปิ้ง บางครั้งคิดสนุกก็นำแกงเขียวหวานที่เหลือจากมื้อเย็นมาผัดจนแห้งแล้วใช้เป็นไส้อร่อยดีเหมือนกันนะ