กลับมาอีกครั้งกับเมนูที่ใช้อะโวคาโดเป็นตัวเอก แต่คราวนี้ขอนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วใส่ลงไปในสลัด เมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆ พร้อมด้วยท้อปปิ้งอื่นๆ ทั้งผักสลัดต่างๆ ไข่ต้ม มะเขือเทศ เบคอนทอดกรอบ เต้าหู้ ได้ทั้งความอร่อยของสลัด และความมันเข้มข้นจากอะโวคาโดเลยทีเดียว
| ส่วนผสมสลัด |
|
| อะโวคาโดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
1 ลูก |
| ไข่ต้มหั่นตามยาว |
1 ฟอง |
| ผักคอสหั่นชิ้น |
1/2 ถ้วยตวง |
| มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
1/2 ถ้วยตวง |
| เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็กทอดกรอบ |
1/2 ถ้วยตวง |
| เซเลอรี่หั่นชิ้นเล็ก |
1/2 ถ้วยตวง |
| แตงกวาญี่ปุ่นหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
1/2 ถ้วยตวง |
| ส่วนผสมน้ำสลัด |
|
| ซีอิ๊วขาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำส้มสายชูหมัก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีหั่นหยาบ |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดในขวดปากกว้าง ปิดฝาเขย่าให้เข้ากัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นเตรียมไว้
2. จัดส่วนผสมสลัดใส่จานนำเข้าแช่เย็น จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดในข้อที่ 1
Cooking Tip :
หากอะโวคาโดที่ซื้อมายังดิบเกินไป จะมีเนื้อแข็ง และมีรสฝาดขม ให้นำไปบ่ม โดยใส่ไว้ในถุงกระดาษรวมกับกล้วยหอม แล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
