ส่วนผสม
แตงร้าน	1 ผล
เนื้อหมูบด	1/2 ถ้วยตวง
เนื้อปู	1/4 ถ้วยตวง
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด	1 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรสอาหาร	1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม	1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 1/2 ช้อนชา
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม	1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเส้น	1 ดอก
แป้งมันสำปะหลังผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย
พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
1. ใช้ที่ขูดมะละกอขูดผิวแตงร้านให้เหลือสีเขียว ๆ บ้าง ตัดเป็นชิ้น 5-6 ชิ้น คว้านเมล็ดออก
2. ผสมเนื้อหมู เนื้อปู รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ และซอสปรุงรสอาหาร 1 1/2 ช้อนชา นวดส่วนผสมให้เข้ากันและเหนียว บรรจุลงในแตงร้านที่เตรียมไว้ นำเข้าไมโครเวฟหรือนึ่งให้สุก จัดใส่จาน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลือง ใส่เห็ดหอมและแคร์รอต ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอาหาร ที่เหลือ ซอสหอยนางรม น้ำมันงา น้ำตาลทราย ใส่แป้งมันสำปะหลังละลายน้ำเปล่าคนพอเข้ากัน ตักราดบนแตงร้านยัดไส้ที่นึ่งเตรียมไว้ โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ