ไข่ เป็นวัตถุดิบที่สามารถทำอาหารได้สารพัดเมนู ในครั้งนี้แม่บ้านก็ขอนำมาเพิ่มความกิ๊บเก๋ด้วยการนำมาตอกตรงกลาง พริกหวาน ผักรสชาติหวาน ๆ สีสันสดใส แค่เห็นก็อยากรับประทานแล้ว
| ส่วนผสม |
|
| ไข่ไก่ |
2 ฟอง |
| กุ้งต้มหั่นชิ้นเล็ก |
2-3 ตัว |
| ต้นหอมซอย |
1 ช้อนชา |
| พริกหวานสีแดง สีเขียว สีเหลืองหั่นแว่น อย่างละ |
1/2 ลูก |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| ข้าวสวย |
|
| ผักสดตามชอบ |
|
| ซอสพริก |
|
| น้ำมันพืชเล็กน้อย |
|
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
2. ตอกไข่ไก่ตีพอแตก เติมซีอิ๊วขาว ต้นหอมและกุ้งต้ม ตีให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะเทฟลอนพอร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้ววางพริกหวานในกระทะ
4. ตักส่วนผสมในข้อที่ 2 ใส่ในพริกหวานให้เต็ม ทอดจนสุกเหลือง ทั้ง 2 ด้านตักขึ้น
5. จัดข้าวสวยใส่ภาชนะพร้อมผักสดและพริกหวานวงดาว จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
