ส่วนผสม
แป้งเค้ก	200 กรัม
ผงฟู	1 ช้อนชา
ไข่ไก่	6 ฟอง
น้ำตาลทราย	200 กรัม
S.P.	2 ช้อนชา
นมสด	1/4 ถ้วยตวง
น้ำใบเตยคั้นเข้ม ๆ	1/4 ถ้วยตวง
เนยสดชนิดเค็มละลาย	2 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวทึนทึก (ขูดเส้นนึ่งสุกโรยเกลือเล็กน้อย)	300 กรัม
วิปปิ้งครีมชนิดหวาน	350 กรัม
เม็ดน้ำตาลสีต่าง ๆ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
            1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม เตรียมไว้
  2. ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และ S.P. ด้วยหัวตีตะกร้อ โดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่องประมาณ 8 นาทีหรือจนขึ้นฟู ลดความเร็วเครื่องลงเหลือต่ำสุด
  3. ผสมนมสดกับน้ำใบเตยให้เข้ากัน ใส่ลงในส่วนผสมข้อที่ 2 สลับกับแป้งที่ร่อนไว้จนหมด พอเข้ากันดี ใส่เนยสดละลาย ลงผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี
  4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ปล่องที่ทาด้วยเนยขาวปูกระดาษไขและทาเนยขาวทับอีกครั้ง ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟปานกลาง ประมาณ 25-30 นาทีหรือจนสุก ยกลง นำออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
  5. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่องจนขึ้นฟูตั้งยอด
  6. ปาดวิปปิ้งครีมลงบนสาลี่ให้สวยงาม
             7. โรยมะพร้าวทึนทึกขูด ตกแต่งด้วยเม็ดน้ำตาลสีต่าง ๆ ก่อนตัดเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟ