ส่วนผสม
| หมูสับ |
150 กรัม |
| น้ำปลา |
2 ช้อนชา |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
3/4 ช้อนชา |
| พริกป่น |
2 1/2 ช้อนชา |
| ข้าวคั่ว |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย |
1-2 ต้น |
| ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก |
400-500 กรัม |
| สาหร่ายห่อข้าว |
4-5 แผ่น |
| ใบสะระแหน่ |
|
| ผักสดสำหรับรับประทานคู่กับซูชิ |
|
| ไข่ไก่สำหรับคลุก |
|
| เกล็ดขนมปังสำหรับคลุก |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. รวนหมูสับกับน้ำเปล่าพอสุก
2. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้นหอม และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. นำข้าวญี่ปุ่นลงกรุบาง ๆ บนสาหร่ายประมาณ 1/2 แผ่นของสาหร่าย ตักส่วนผสมลาบหมูลงบนข้าวญี่ปุ่น โรยด้วยใบสะระแหน่แล้วม้วนให้แน่น
4. นำข้าวที่ม้วนแล้วชุบลงในไข่ไก่ นำขึ้นคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่ลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น จัดเสิร์ฟคู่กับผักสด
