เมนูอาหารอร่อยๆแบบไทยๆ หอมกลิ่นสมุนไพรต่าง ๆ วิธีทำง่าย ๆ ซดตอนอุ่น ๆ คล่องคอดีนะจ๊ะ ถ้าเพื่อนๆ ไม่กินเผ็ดหรือชอบกินรสไหน สามารถปรุงรสตามชอบได้เลยนะ
ส่วนผสม
| ไก่บ้านหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| ข่าหั่นแว่น |
5 แว่น |
| ตะไคร้หั่นแฉลบ |
3 ต้น |
| ใบมะกรูดฉีก |
3 ใบ |
| หอมแดงบุบพอแตก |
5 หัว |
| น้ำเปล่า |
5 ถ้วยตวง |
| น้ำปลา |
¼ ถ้วยตวง |
| น้ำมะนาว |
2 ½ ช้อนโต๊ะ |
| พริกสดสีแดงโขลก |
7 เม็ด |
| เห็ดฟางหั่นชิ้น |
30 กรัม |
| ใบแมงลัก |
½ ถ้วยตวง |
| เกลือป่นหยาบ |
1 ช้อนชา |
วิธีทำ
1.ต้มน้ำเปล่าพอร้อน ใส่เกลือป่น ไก่บ้าน พอเดือด ช้อนฟองออก ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดง
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกสด คนพอเข้ากัน ใส่เห็ดฟาง พอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบแมงลัก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
สูตรจากหนังสือ อาหารจากสมุนไพร หลากเมนูคู่ครัว สนพ.แม่บ้าน
