ไข่เจียวกุ้งยำมะม่วงเปรี้ยว

maeban 2 มี.ค. 2561 08:00 น.
ถูกใจ
0    2,006    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
จะทำเมนูไข่เจียว มีนก็ดูธรรมดาไปหน่อย งั้นมาเพิ่มรสชาติความอร่อย กับไข่เจียวกุ้งยำมะม่วงเปรี้ยว ไข่ไก่ใส่กุ้งสดทอดจนสุกฟูเหลืองหอม โรยมะม่วงเปรี้ยว แล้วราดด้วยน้ำยำ รสแซ่บจัดจ้านลงไปนะ โหยย แค่นี้ก็อร่อยฟินสุดๆ แล้วล่ะค่ะ
ส่วนผสม  
ไข่ไก่        4 ฟอง
กุ้งสดปอกเปลือกหั่นชิ้น 10 ตัว
มะม่วงเปรี้ยวหั่นเส้น 1/4 ถ้วยตวง
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

 วิธีทำ
1. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะ ตีพอแตก ใส่กุ้งสด ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ลงทอดจนฟูสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตัดเป็นชิ้นเตรียมไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนูสวน หอมแดง คนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จัดไข่เจียวกุ้งใส่ภาชนะ โรยมะม่วงเปรี้ยว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย ราดด้วยส่วนผสมข้อที่ 3 จัดเสิร์ฟ
 
 
 
 
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว