มะเขือเปราะยำ

maeban 18 ก.พ. 2560 09:41 น.
ถูกใจ
1    70,032    0    40   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มะเขือเปราะกรอบ ๆ เอามายำกับน้ำยำรสเด็ด ใส่หมูสับแบบไม่ยั้งตามใจคนกิน มันอร่อยมันเข้ากันมากจ้า
 

ส่วนผสม  
มะเขือเปราะอ่อนๆ  4-5 ลูก
น้ำพริกเผา  1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก หรือน้ำกะทิต้มสุก  1/4 ถ้วยตวง
หมูบดรวน  1/2 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วบุบ  1 ช้อนโต๊ะ
หอมเจียว กระเทียมเจียว งาขาวคั่ว  
เกลือป่นหยาบ หรือน้ำมะนาวสำหรับแช่มะเขือเปราะ  

วิธีทำ
1.ซอยมะเขือเปราะเป็นเส้นหยาบ ๆ แช่น้ำเกลือหรือน้ำมะนาว
2.ผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำต้มสุก คนให้เข้ากัน ชิมรส
3.เคล้ามะเขือเปราะ น้ำยำ ข้อที่ 2 หมูบดรวนให้เข้ากัน จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียว งาขาวคั่ว และถั่วลิสงบุบ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว