ฉู่ฉี่กุ้งใส่สละหวาน

maeban 19 ก.พ. 2560 09:00 น.
ถูกใจ
0    5,845    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ฉู่ฉี่กุ้งใส่สละหวาน อาหารไทยรสชาติร้อนแรง ครบรส กุ้งตัวโตเข้ากันได้ดีกับรสชาติหวานของสละ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ จ้า
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 150 กรัม
สละคว้านเม็ดออก 100 กรัม
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
หัวกะทิ (1) 1/4 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
หัวกะทิ (2) 1/4 ถ้วยตวง
กะทิเข้มข้นปานกลาง 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอยสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า และหัวกะทิ (1) คนพอเข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียวข้นเล็กน้อย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ผัดพอหอม ใส่หัวกะทิ (2) ผัดจนแตกมันเล็กน้อย
3. เติมกะทิเข้มข้นปานกลาง ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดพอเข้ากัน
4. ใส่สละ พริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยใบมะกรูด จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว