พุดดิ้งช็อกโกแลตชิพอบเชย

maeban 22 ก.พ. 2560 18:30 น.
ถูกใจ
1    7,508    1    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
อบเชยเป็นเครื่องเทศจากตะวันออกที่ให้กลิ่นหอมหวาน วันนี้แม่บ้านจะชวนมาทำขนมที่มีกลิ่นหอมจากอบเชยดูบ้าง กับเมนูพาร์พุดดิ้งช็อกโกแลตชิพอบเชย ที่เสิร์ฟเย็น ๆ มาในรูปของคุกกี้กลิ่นอบเชย โรยบนพุดดิ้งกลิ่นอบเชยเพิ่มความแปลกใหม่ ในแก้วทรงสูงใส่เป็นชั้น ๆ รับรองอร่อยแน่นอน
ส่วนผสม  
สนิกเกอร์ดูเดิลคุกกี้บิพอแตก 2 1/4 ถ้วยตวง
ไวต์ช็อกโกแลตชิพ 1/4 ถ้วยตวง
มินิเซมิสวีทช็อกโกแลตชิพ 1/4 ถ้วยตวง
ราสป์เบอร์รีสด 1 ถ้วยตวง
ซินนามอนพุดดิ้ง  

วิธีทำ
1. ผสมสนิกเกอร์ดูเดิลคุกกี้ ไวต์ช็อกโกแลตชิพ และมินิเซมิสวีทช็อกโกแลตชิพ เคล้าให้เข้ากัน
2. ตักส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงในแก้ว บีบสลับกับซินนามอนพุดดิ้งและราสป์เบอร์รี จนเต็มแก้ว นำเข้าแช่เย็น ก่อนจัดเสิร์ฟ
 
ส่วนผสมสนิกเกอร์ดูเดิลคุกกี้  
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง
โซดาไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา
อบเชยป่น (1) 2 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย (1) 1 1/3 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
อบเชยป่น (2) 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (2) 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี โซดาไบคาร์บอเนต ครีมออฟทาร์ทาร์ และอบเชยป่น(1) เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่เกลือป่น คนพอเข้ากัน
2. ตีเนยสดด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลางพออ่อนตัว ใส่น้ำตาลทราย(1) ตีต่อจนขึ้นฟูมีสีเหลืองอ่อน
3. ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา ลงผสมพอเข้ากัน ลดความเร็วเครื่องลงเหลือต่ำสุด ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี
4. ผสมน้ำตาลทราย(2) กับอบเชยป่น(2) ให้เข้ากันแล้วปั้นส่วนผสมในข้อที่ 3 เป็นก้อนกลมนำลงคลุกกับน้ำตาลทรายที่ผสมซินนามอนจนทั่ว เรียงใส่ถาดอบที่ปูกระดาษไข
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 360 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ10-12 นาทีหรือจนสุก นำออกจากเตาอบคุกกี้จะพองฟูนุ่มให้ใช้ช้อนกดให้แบนเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น แซะออกจากถาด จึงนำไปใช้
 
ส่วนผสมซินนามอนพุดดิ้ง  
นมสด 2 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
อบเชยแท่งขนาด 3 นิ้ว ทุบพอแตก 5 แท่ง
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 3 ฟอง
เนยสดชนิดจืด 3 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่นมสด น้ำตาลทราย เกลือป่น และอบเชย ลงในภาชนะตั้งไฟพอเดือด ยกลงปิดฝาพักไว้ 1 ชั่วโมง กรองด้วยผ้าขาวบาง
2. ใส่แป้งข้าวโพด ไข่แดง คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ นำขึ้นตั้งไฟคนจนส่วนผสมสุกมีลักษณะข้น ยกลง
3. ใส่เนยสด กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน ยกลงพักไว้ให้คลายความร้อน นำเข้าแช่เย็น ก่อนนำไปใช้

 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ความคิดเห็น 1 รายการ
Sirikul
woww !!!
Awesome info, Cheers! casino en ligne You have made your point. casino en ligne Nicely put, Thanks a lot! meilleur casino en ligne Kudos. I like this. casino en ligne France Appreciate it. A good amount of write ups. casino en ligne Incredible all kinds of excellent info. casino en ligne fiable You actually suggested it wonderfully! casino en ligne Regards, Plenty of advice! casino en ligne Many thanks, Ample data. casino en ligne Nicely put. Kudos! casino en ligne francais
6 มิ.ย. 2568 06:34 น. 0
woww !!!
Awesome info, Cheers! casino en ligne You have made your point. casino en ligne Nicely put, Thanks a lot! meilleur casino en ligne Kudos. I like this. casino en ligne France Appreciate it. A good amount of write ups. casino en ligne Incredible all kinds of excellent info. casino en ligne fiable You actually suggested it wonderfully! casino en ligne Regards, Plenty of advice! casino en ligne Many thanks, Ample data. casino en ligne Nicely put. Kudos! casino en ligne francais
6 มิ.ย. 2568 06:34 น. 0