เมนูอาหารไทย ที่นำสะโพกไก่มาผัดพอหอม ผสมกับผักและผลไม้นานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น สับปะรด พริกหวาน แตงกวา ปรุงรสรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยได้อย่่างครบรสเลยทีเดียว
| ส่วนผสม |
|
| ข้าวสวย |
1 ถ้วยตวง |
| สะโพกไก่หั่นชิ้น |
150 กรัม |
| สับปะรดหั่นชิ้น |
20 กรัม |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น |
20 กรัม |
| พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้น |
20 กรัม |
| แตงกวาหั่นชิ้น |
20 กรัม |
| ซอสมะเขือเทศ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 1/2 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส |
1/2 ช้อนชา |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก |
|
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. นำสะโพกไก่ คลุกกับแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืช ร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม ผัดพอหอม
3. ใส่สับปะรด หอมหัวใหญ่ พริกหวาน แตงกวา ผัดพอสุก ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรสผัดให้เข้ากัน ใส่ไก่ทอด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตักข้าวสวยใส่จานราดไก่ทอดเปรี้ยวหวานจัดเสิร์ฟ
