เมนูที่ทำง่ายมากก แต่อร่อยจริงๆค่ะ เป็นได้ทั้งของว่างและอาหารหลัก เหมาะสำหรับงานเลี้ยง หรือทำกินเองในครอบครัว ตอนไปปิคนิคก็ดีนะ
ส่วนผสม
| แป้งทาโก้สำเร็จรูป |
5 ชิ้น |
| อกไก่เลาะหนังออก |
200 กรัม |
| พริกไทยดำบด |
1 ช้อนชา |
| เกลือป่นละเอียด (1) |
1/4 ช้อนชา |
| กระเทียมสับหยาบ |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันมะกอก |
2 ช้อนชา |
| มะม่วงสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
1 ถ้วยตวง |
| หอมแดงหั่นชิ้น |
1/4 ถ้วยตวง |
| มะเขือเทศหั่นชิ้น |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้น |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำเลมอน |
1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นละเอียด (2) |
1/8 ช้อนชา |
| ผักสลัดบัตเตอร์เฮด |
|
| ใบสะระแหน่สำหรับโรย |
|
| น้ำมันมะกอกสำาหรับย่างไก่ |
|
วิธีทำ
1. หมักอกไก่ด้วยพริกไทยดำ เกลือป่น (1) กระเทียมสับ และน้ำมันมะกอกคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก พอร้อน นำอกไก่ที่หมักลงย่างจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ยกลงหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
3. ใส่มะม่วงสุก หอมแดง มะเขือเทศ พริกหวาน และไก่ย่างลงในอ่างผสม เติมน้ำาเลมอน เกลือป่น (2) คลุกเคล้าเบา ๆ จนเข้ากันดี
4. ใส่ผักสลัดบัตเตอร์เฮดลงในแป้งทาโก้ ตามด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ
