เส้นใหญ่เย็นตาโฟเกี๊ยวกรอบ

maeban 25 มี.ค. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
1    34,862    0    16   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เส้นใหญ่เย็นตาโฟเกี๊ยวกรอบ เมนูเส้น รสเด็ด เสน่ห์ซอสสีชมพู มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ กินแล้วรู้เลยว่าเป็นเย็นตาโฟ มาพร้อมเกี๊ยวกรอบ ๆ อร่อยสองต่อ
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 150 กรัม
ลูกชิ้นปลา 3 ลูก
ปลาเส้น 3 ชิ้น
ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้น 2 ชิ้น
ซอสเย็นตาโฟ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำเดือด  2 ช้อนโต๊ะ
ผักบุ้งหั่นท่อน 50 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเกี๊ยวหั่นเส้นทอดกรอบ
กระเทียมเจียวสำหรับโรย
ต้นหอมซอยสำหรับโรย
ผักชีซอยสำหรับโรย
น้ำเปล่าสำหรับลวก

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด น้ำเส้นใหญ่ ลูกชิ้นปลา ปลาเส้น ปลาหมึกกรอบ ผักบุ้ง ลวกตามลำดับ พอสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมซอสเย็นตาโฟ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเดือดคนพอเข้ากัน
3. จัดส่วนผสมในข้อที่ 1 เกี๊ยวกรอบ ใส่กล่อง ราดด้วยน้ำเย็นตาโฟ โรยถั่วลิสงบด กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว