แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้

maeban 2 เม.ย. 2560 18:00 น.
ถูกใจ
0    11,137    0    19   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แกงเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้ เป็นเมนูรูปแบบไทย ๆ มีความหอมของกลิ่นพริกแกง เนื้อไก่นุ่ม ๆ หน่อไม้มีความหวานกรอบ แค่กลิ่นก็หิวแล้วค่ะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ คุณพ่อบ้านต้องแถมแล้วแถมอีกแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
สะโพกไก่หั่นชิ้น 250 กรัม
หน่อไม้หั่นเป็นแท่งลวกสุก 200 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ลงผัดพอมีกลิ่นหอม
2. ใส่หัวกะทิลงผัดจนแตกมัน ยกลงเทใส่หม้อกะทิเข้มข้นปานกลาง ยกขึ้นตั้งไฟรอจนเดือด
3. ใส่สะโพกไก่ รอจนไก่สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
4. ใส่หน่อไม้เคี่ยวต่อสักครู่ ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา คนให้เข้ากัน พอเดือดปิดไฟ ยกลงตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว