ปลานิลผัดพริกขิงผักกระเฉด

maeban 6 เม.ย. 2560 12:00 น.
ถูกใจ
0    28,848    0    19   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ผักกระเฉด ถือเป็นผักพื้นบ้านริมน้ำหาง่าย กรุบกรอบ ซึ่งครั้งนี้แม่บ้านขอนำผักกระเฉดมาผัดกับปลานิล ปลาน้ำจืดเนื้อนุ่ม และน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ด ที่เพียงไม่กี่นาทีก็พร้อมจัดเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้ว แถมยังทำง่ายมาก ๆ อีกด้วยนะ ไม่เชื่อลองไปดูสิจ๊ะ
ส่วนผสม  
ปลานิลหั่นชิ้นพอคำทอดกรอบ 100 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด  2 ช้อนโต๊ะ             
ผักกระเฉดเด็ดเฉพาะยอดอ่อน 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีกแกนกลางออกหั่นหยาบ  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำน้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนสุกหอม
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่เนื้อปลาลงผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรส เมื่อรสดีแล้วใส่ผักกระเฉดลงผัดเร็ว ๆ แค่พอผักสุก ตักขึ้นโรยด้วยใบมะกรูด
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว